Здоровая деревенская пища — фасоль с копчёными рёбрышками

Натуральные продукты, выращенные своими руками, без удобрений и химических добавок. У них особый вкус и аромат, множество сохранённых витаминов и микроэлементов. Из таких продуктов мы приготовим фасоль с копчёными рёбрышками и копчёностями. Рецепт лёгкий и простой в исполнении, а пошаговое описание технологии приготовления не вызовет у вас вопросов.

Копчёные рёбрышки с фасолью

Это простое в приготовлении и вкусное блюдо

Подбор продуктов

Важным аспектом в соблюдении традиций приготовления этого блюда являются продукты, из которых мы будем готовить. Фасоль будем выбирать по сезону. Летом хорошо использовать молодую, зелёную и стручковую. Если она достаточно зрелая, её необходимо очистить от плотных «ниток» в стручке с верхней и нижней стороны. Затем её отваривают в подсоленной воде не более 8—9 минут. Затем, отбросив на дуршлаг, промывают в холодной проточной воде. Молодую фасоль не надо предварительно замачивать. Если стручковой нет, тогда используют зрелую. Её лучше выбирать белую, сахарную, не очень крупную.

Читать далее о том, как приготовить фасоль с копчёными рёбрышками

Как приготовить вкусный рассольник с копчёностями

Почётное место у каждой современной хозяйки в кулинарной книге занимает традиционное блюдо — рассольник с копчёными рёбрышками. Благодаря насыщенному аромату и незабываемому вкусу он в считаные минуты разжигает аппетит и прекрасно утоляет голод.

Рассольник с копчёными рёбрышками

Это блюдо понравиться даже самым дотошным гурманам

Необходимые ингредиенты

Если вам надоели обычные супы с овощами и куриные бульоны, вы хотите приготовить что-то сытное и одновременно лёгкое, отличной идеей будет приготовление рассольника. Рецепт этого блюда знают, наверное, все, но сегодня мы расскажем, как кардинально изменить его вкус с помощью копчёных рёбрышек. Чтобы в процессе приготовления не распыляться, вам потребуется заранее подготовить некоторые продукты.

Читать далее о том, как приготовить рассольник с копчёностями

Как приготовить плов с копчёностями

Каждый из нас, желая приготовить что-то вкусное, ароматное и особенное, перелистывает кулинарные книги, журналы с рецептурами, рассматривает сайты в интернете. И что самое главное, даже не догадывается, что не нужно далеко искать: достаточно воспользоваться любым рецептом приготовления плова и создать свой ароматный шедевр собственными руками. Для начала можно приготовить плов с говядиной и копчёностями. Это блюдо обязательно понравится друзьям и всему семейству, они будут рады кулинарным успехам хозяйки.

Плов с копчёностями

Приготовление этого блюда не потребует от вас особых умений

Приготовление плова только на первый взгляд кажется сложным процессом, который требует много сил и времени. На самом деле этот процесс довольно увлекательный и интересный, ведь начав готовить, время пролетит незаметно, дом наполнится аппетитными ароматами, а домочадцы просто не смогут дождаться, когда хозяйка накроет стол.

Читать далее о том, как приготовить плов с копчёностями

Готовим суп из копчёной курицы

Позади трудовая неделя, еда наспех и всухомятку. А организм так просит позаботиться о нём, порадовать горячей едой в виде первого блюда. Вот и попробуем за два коротких дня передышки восполнить упущенное, приготовим суп из копчёной курицы. Он прост в приготовлении, не требует особого продуктового набора, а благодаря нашему подробному пошаговому рецепту с ним легко справится и любитель вкусно поесть, и кулинар с небольшим опытом.

Суп с копчёной курицей

Вам не потребуется особых кулинарных навыков для приготовления этого блюда

Коротко о компонентах

Для приготовления нашего блюда особое внимание следует обратить на курицу. Она должна быть золотистого цвета, с мягкой кожурой. Мясо внутри не должно быть красным у кости. Это говорит о том, что оно недостаточно тщательно термически обработано и может быть небезопасно для употребления. Итак, для супа нам подойдёт куриная грудинка либо копчёный окорочок. Если вы предпочитаете более диетическое блюдо, приготовим с грудинкой, а если хочется более наваристый и сытный, тогда делаем суп с куриным окороком.
Читать далее о том, как готовить суп из копчёной курицы

Сытный и вкусный суп с копчёнными крылышками

Супы, в которых есть копчёности, отличаются своим особым ароматом и манят нас запахом и привкусом дымка. Одним из самых часто встречающихся первых блюд с участием различных копчёностей считается суп из гороха. Разумеется, гороховую крупу следует заранее замочить, поэтому готовится такое кушанье дольше, но в нашей рекомендации мы предлагаем заменить крупу макаронными изделиями. В результате наш суп из копчёных крылышек, сваренный в домашних условиях, выйдет очень вкусным, с приятным ароматом, неожиданной кислинкой, которую придаст блюду лимон. Такой шедевр кулинарии будет вкусной неожиданностью как для ваших родных, так и для гостей. Они будут удивлены вашим неординарным подходом к готовке первого и точно поблагодарят за столь приятный приём. Спешим рассказать вам рецептуру этого супчика.

Суп с копчёными крылышками

Рецепт этого супа прост и понятен

Состав блюда

К ингредиентам нужно отнестись со всей осторожностью, ведь испорченные продукты могут плохо сказаться на организме, не говоря уже про несъедобность супа с копчёными крылышками. Перед началом готовки нужно убедиться, что у вас в холодильнике присутствуют следующие составляющие:

  • несколько копчёных крылышек;
  • примерно 7 картошек;
  • одна небольшая морковка;
  • одна луковица;
  • пара столовых ложек вермишели;
  • перец и соль — по вкусу;
  • три лаврушки;
  • один ломтик лимона;
  • зелень петрушки;
  • шесть горошинок чёрного перца;
  • постное масло.

Читать далее о том, как готовить суп с копчёными крылышками

Салат из копчёной курицы и корейской морковки

Если о копчёной курице или грудинке можно сказать, что это довольно известный и популярный продукт, о котором всё известно, то корейская морковка многим знакома только по названию и вкусу. Каким образом она появилась на наших столах, вряд ли известно многим, несмотря на то что большинство готовит её как отдельное блюдо или в качестве гарнира к другим, вкусно приготовленным продуктам. Можно сочетать её и в закусках, например, салат из корейской моркови и копчёной курицы.

Салат с копчёной курицей и корейской морковкой

Сочетание копчёной курицы и корейской морковке в салате порадует ваших близких

Морковка, приготовленная по-корейски, пользуется большой популярностью у любителей острой пищи. Если кто-то полагает, что это коронное корейское изобретение, то сильно ошибается. Просто она прекрасно заменила пекинскую капусту в «кимчихи» — действительно корейском блюде. Дело в том, что при существовании СССР достать пекинскую капусту было очень сложно, пришлось искать другие продукты, которые бы отлично сочетались с ингредиентами «кимчихи», и выбор пал на морковку.

Читать далее о том, как приготовить салат из копчёной курицы и корейской морковки

Кладезь витаминов и подарок океана — салат из копчёной кеты

Конечно, когда нам предлагают экзотические блюда, не все рады их дегустировать. А всё почему? Не знаем мы, какие продукты брать и как из них готовить. Собственно, в этом нет ничего страшного и предосудительного. Мы хотим вам помочь разобраться, научить готовить и сделать любимым блюдом салат с копчёной кетой.

Салат с копчёной кетой

Вкусный и полезный салат из копчёной кеты

Особенности обработки рыбы

Сегодня существует множество современных технологий, позволяющих сохранить древние традиции обработки и приготовления морской и океанической рыбы. Итак, коптить рыбу можно двумя способами: методом холодного и горячего приготовления. Чтобы ощутить всю прелесть этого продукта, мы представляем вам ознакомиться с рецептами: салат из кеты холодного копчения и салат из кеты горячего копчения.
Читать далее о том, как приготовить салат из копчёной кеты

Вкусный салат с кукурузой и копчёной курицей

Салат — это такое блюдо, которое непременно находит своё место и на праздничном столе, и на привычном семейном застолье. Салаты могут быть лёгкими, сытными, калорийными или диетическими, но все они обладают непревзойдённым вкусом и отлично утоляют голод. Порция закуски иногда полностью может заменить собой полноценный обед, особенно если на него нет много времени. Многие занятые люди утверждают, что быстрый салат становится самой настоящей «палочкой-выручалочкой» в рабочее время. Каждое время года диктует свои законы в питании: зимой мы едим сытные калорийные блюда, а в тёплое время балуемся различными лёгкими лакомствами. Салат с копчёной курицей и кукурузой универсален, он подходит и для зимы, и для летнего периода.

Салат с копчёной курицей и кукурузой

Всегда можно приготовить на скорую руку вкусный и сытный салат

Очень часто в последнее время можно встретить людей, которые пользуются диетами или питаются только низкокалорийными продуктами. С одной стороны, это разумно, ведь правильная пища — залог здоровья. Но в таких сдержанных условиях очень хочется иногда себе позволить что-то сытное и вкусное, к примеру, такое блюдо, как салат с копчёной курицей и кукурузой. Да, соглашусь с теми, кто сейчас начнёт говорить о том, что копчёности и майонезы, изготовленные на серийном производстве, ни к чему хорошему не приведут, но всегда есть другой выход. Вы можете самостоятельно приготовить майонез для заправки, копчёную курицу закоптить в домашних условиях, а не брать настоянную на жидком дыме продукцию супермаркетов.

Читать далее о том, как приготовить салат с копчёной курицей и кукурузой

Сытный и очень вкусный салат из фасоли и копчёной курицы

Копчёная курица — это очень вкусное блюдо, оно обладает запахом дымка и изысканным вкусом. Кроме того, что её можно есть в привычном виде, сегодня вам предлагается рецепт одного из самых вкусных салатов. Если вам надоели для всех привычные шуба и оливье, вы хотите как-то разнообразить привычный стол или удивить гостей, салат с копчёным мясом курицы станет отличным выбором. Готовить его не только очень быстро, но и интересно, ведь включив фантазию, вы можете украшать закуску по своему усмотрению и даже изменять ингредиенты, которые в неё входят. Делать салат с копчёной курицей и фасолью очень легко и просто, принимая во внимания тот факт, что курятина сочетается с огромным количеством ингредиентов, будь то фрукты, овощи или зелень.

Внешний вид закуски

Если вы хотите приготовить вкусное и простое блюдо, то подобная закуска станет отличным вариантом

Салат с копчёной грудкой — очень сытное блюдо, поэтому его можно подавать как главное блюдо на стол, так и в виде закуски или дополнения к обеду. Готовить салат с фасолью и копчёной курицей очень просто, да и требуемые составные практически всегда есть дома, а если чего-то не хватает, то недостающие ингредиенты вполне возможно найти в ближайшем магазине. Если рассматривать салат с копчёной куриной грудкой и фасолью с финансовой стороны, то можно с уверенностью сказать, что он очень выгодный, так как позволяет побаловать близких вкусным блюдом, не затрачивая для этого много денежных средств.
Читать далее о том, как приготовить салат из фасоли и копчёной курицы

Как приготовить гороховую кашу с копчёностями

Горох — очень питательный и вкусный продукт, из которого варят супы, готовят салаты, запеканки и, конечно же, каши. Он полезен абсолютно всем, особенно людям, имеющим проблемы с давлением, и, если вложить в простую гороховую кашу немного фантазии, добавить копчёности — получится изысканный шедевр.

Гороховая каша с копчёностями

Гороховая каша прекрасно сочетается с копчёными продуктами

Каша гороховая с копчёностями на Руси была почитаема в каждой семье и готовилась часто, а все потому, что это сытное блюдо не требует особых затрат сил и времени. Рецептов её приготовления существует немало, но главное мастерство — правильно сварить горох, чтобы он не пригорел и был воздушным, лёгким, без комков.

Читать далее о том, как приготовить гороховую кашу с копчёностями