Домашнее Копчение
Все о домашнем копчении

Как коптить продукты

Лучшие статьи рубрики
Посол и маринад — неотъемлемые этапы копчения

Посол и маринад — неотъемлемые этапы копчения

Мало найдётся таких людей, которые могут равнодушно пройти на рынке или в магази...

Читать подробнее
Секреты вкусной рыбки холодного копчения

Секреты вкусной рыбки холодного копчения

Продлить срок хранения рыбы, заготовить её впрок и получить к столу деликатес мо...

Читать подробнее
Как коптить сало

Как коптить сало

Копчёное сало… Кто его не любит? Наверное, тот, кто никогда не пробовал это лако...

Читать подробнее
Способы и рецепты засолки мяса перед холодным и горячим копчением

Способы и рецепты засолки мяса перед холодным и горячим копчением

Вкуснее копчёной колбасы может быть только копчёное мясо, приготовленное по лучш...

Читать подробнее
Интересные рецепты копчения продуктов жидким дымом

Интересные рецепты копчения продуктов жидким дымом

Коптить жидким дымом проще простого, достаточно знать вкусные рецепты, которыми ...

Читать подробнее
Как закоптить утку дома

Как закоптить утку дома

От одного только словосочетания: «копчёная утка», начинают течь слюнки. Её незаб...

Читать подробнее
Копчёная рыба
Сколько необходимо времени для копчения разных продуктов
Как коптить продукты
/ 2

Каждому коптильщику интересно узнать, сколько коптить конкретный продукт: мясо, рыба, сало, птица. Время копчения зависит от многих факторов, о которых поговорим в этой статье.

Читать подробнее
Сёмга холодного копчения
Как закоптить сёмгу в домашних условиях
Как коптить продукты
/

Сёмга копчёная домашнего приготовления станет не только отменной холодной закуской, но и ингредиентом для салата. Вашему вниманию несколько рецептов.

Читать подробнее
Копчёный палтус
Палтус холодного и горячего копчения
Как коптить продукты
/

Палтус копчёный несложно приготовить в домашних условиях. Рецептов существует много как для холодного метода копчения, так и для горячего. Записывайте самые интересные.

Читать подробнее
Разнообразие копчёной рыбы
Польза и вред копчёностей
Как коптить продукты
/

Если на вашем столе часто бывает копчёная рыба, польза и вред для организма наверняка вас интересует. Чтобы копчёный продукт не навредил, его нужно потреблять не часто и готовить правильно.

Читать подробнее
Мясо в маринаде
Советы и рецепты приготовления маринадов для домашних копчёностей
Как коптить продукты
/

Часто любителей домашнего копчения интересует, как мариновать мясо для копчения. Существует много рецептов маринада — на основе киви, вина, томатной пасты. Читайте и выбирайте лучший.

Читать подробнее
Мясо в винном маринаде
Способы и рецепты засолки мяса перед холодным и горячим копчением
Как коптить продукты
/ 2

Засолка мяса для копчения — важный этап, влияющий на вкус, аромат и срок хранения. Существует много способов засолки, основные — сухой, мокрый, смешанный. И в каждом способе свои уникальные рецепты.

Читать подробнее
12345...10