Готовим необычный салат с копчёным угрём

Если вам уже надоели привычные борщи и пельмени, вы хотите попробовать что-то новое, уникальное и, можно даже сказать, экзотическое, то салат с копчёным угрём — именно то, что вам нужно.

Один из вариантов закуски

Это настоящее экзотическое блюдо

Копчёный морской угорь является самым настоящим деликатесом. В большинстве стран позволить себе такой роскошный обед могут только обеспеченные люди. Сегодня вы, руководствуясь нашими советами, можете побаловать свою семью вкусным и необычным блюдом. Если вам удалось найти этот редкий продукт, то вы обязательно должны приложить все усилия, чтоб приготовить его правильно и не упустить возможность отведать это эксклюзивное блюдо. Рецепт салата достаточно непростой, так как большинство ингредиентов придётся поискать, ведь не во всех магазинах они продаются. Несмотря на все трудности и усилия, которые вам придётся приложить, чтобы приготовить салат, знакомство с этим блюдом запомнится вам на всю жизнь. Вы обязательно останетесь довольны и сыты, ощутив безупречное сочетание продуктов в закуске.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить изысканный салат из копчёного угря, вам нужны будут такие продукты:

  • копчёный морской угорь;
  • водоросли «хияше вакаме»;
  • листья салата;
  • соус «унаги»;
  • руккола;
  • оливковое масло;
  • кунжутные семечки;
  • лимон.

Выбирая продукты, обязательно следите за тем, чтобы они были свежими, ведь от этого зависит вкус вашего салата, да и, соответственно, ваше дальнейшее самочувствие. Угорь — это преимущественно рыба, которую готовят в Китае и Японии. Существует, как известно, два вида — речной и морской. На полках наших магазинов можно найти только морского угря. Речной, в принципе, ничем особо от морского не отличается, если только тем, что он немного жирней, а вкус почти один и тот же.

Технология приготовления салата с копчёным угрём

Первое, что вам потребуется — это нарезать листья рукколы и салата. Далее нужно смешать порезанную зелень с водорослями под названием «хияше вакаме». Все это выкладывают на широкое блюдо. Копчёного угря разрезают на кусочки и на медленном огне обжаривают в масле. Это делают для того, чтобы добиться более выраженного вкуса рыбы. Обжаренного угря выкладывают на тарелку с зеленью, поливают заправкой и посыпают кунжутными семечками.

Заправка для салата

Чтобы салат не был сухим, его требуется заправлять. Заправка готовится на основе соуса под названием «унаги». Основным компонентом этого соуса является соевый. Именно по этой причине, если вам не удалось найти в магазинах оригинальный «Унаги», вы можете его легко заменить обычным соевым соусом, который уж наверняка найдётся на полках ближайшего супермаркета. В соевый соус рекомендуют выдавить сок из лимона и добавить ложечку оливкового масла.

Соус Унаги

Как правильно есть и подавать такой салат

Подавать салат можно по-разному: можно в одной большой тарелке, а можно поделить на порции индивидуально для каждого гостя. Также подавая салат с угрём, не спешите выливать всю заправку сразу. Очень разумно будет оставить немного соуса и дать возможность гостям самим регулировать его количество в блюде.

Готовое блюдо

Есть угря — это не только очень модно и вкусно, это ещё и полезно, ведь в нём содержится огромное количество витаминов, таких как витамины А, РР, Е. Также невозможно не упомянуть и о полезных микроэлементах: фосфор, сера, кобальт, йод и хром, которые есть в мясе угря. Этот вид рыбы является диетическим, поэтому побаловать себя изысканным блюдом могут также люди, которые худеют или ограничены в жирной пище. Как утверждают многие учёные, если часто употреблять в своём рационе угря, то этим самым вы предупреждаете у себя развитие такой болезни, как атеросклероз, и улучшаете работу щитовидной железы.

Салат из копчёного угря обязательно вам запомнится, ведь он оставляет после себя очень приятное послевкусие, и ощутить незабываемые минутки трапезы хочется ещё и ещё. Это истинное наслаждение для любителей поесть и гурманов, ведь блюдо достаточно простое в приготовлении, но в то же время своей оригинальностью демонстрирует ваши кулинарные умения. Не ограничивайте себя привычными приевшимися блюдами: внесите в рацион вашей семьи что-то новое, и ваши близкие вас обязательно за это отблагодарят.

Добавить комментарий

Введите своё имя и адрес электронной почты и оставьте комментарий ниже

*