Вкусный и сытный салат из копчёной говядины

Нет таких людей, которые не знали бы, что такое салат. Это универсальное блюдо, оно отлично возбуждает аппетит, утоляет сильный голод и отлично подходит чтобы и позавтракать, и поужинать. Каждая хозяйка в своём арсенала обязательно имеет несколько рецептов салата, которые являются её коронными блюдами. В большинстве случаев используются практически одинаковые, так сказать, «заезженные» ингредиенты. Хотелось бы внести некую изюминку в процесс вашей готовки, и поэтому спешим озвучить вам ингредиент, с которым любая ваша закуска превратится в настоящий кулинарный шедевр. Итак, вашему вниманию представляется салат с копчёной говядиной.

Вариант закуски с копчёной говядиной

Говядина — это прекрасный ингредиент для закуски

Копчёная говядина сама по себе уже очень вкусное лакомство, но для настоящих гурманов этого недостаточно. Вот простой и достаточно сытный рецепт приготовления салата, главным ингредиентом которого будет копчёное мясо. Мало кто знает, но употреблять закуски с говядиной — не только сытно и вкусно, но ещё и полезно, ведь она является главным источником железа, животных белков, йода и других не менее полезных веществ.

Состав салата с копчёной говядиной

Большинство современных телепрограмм и журналов предлагает рецепты салатов, ингредиенты для которых достать очень сложно или дорого купить. В этом рецепте все продукты с лёгкостью можно найти в ближайшем супермаркете по доступной цене. Да, в большинстве случаев они практически у всех найдутся в холодильнике, но всё же, чтобы не отвлекаться по мелочам, лучше всё купить заранее. Для того чтобы приготовить салат из копчёной говядины, вам потребуется, кроме самого мяса, заранее подготовить такие ингредиенты:

  • помидоры;
  • болгарский перец;
  • лук;
  • сухарики;
  • майонез;
  • оливки без косточек;
  • специи;
  • зелень (петрушка или укроп).

Отправляясь в магазин за этими ингредиентами, обязательно проследите, чтобы копчёная говядина была свежей, иначе вы рискуете отравиться. Что касается сухариков, то отлично подойдут сухарики из белого хлеба, ржаные и чёрные могут внести в салат некую горькость. Хотя вы лучше знаете предпочтения своих близких людей и можете руководствовать своим опытом.

Технология приготовления салата из копчёной говядины

Огромное внимание в этом виде салата уделяется луку. Да, именно ему, ведь для того, чтобы закуска была вкусной, и ваши гости были сражены наповал вашими кулинарными изысками, требуется его замариновать. Для маринада используют сахар, уксус и немного кипячёной воды. В этом составе лук вымачивают на протяжении получаса. Пока лук маринуется, копчёную говядину режем кубиками. Помидоры и болгарский перец рекомендуется резать ломтиками, так салат будет выглядеть на тарелке намного эффектней. Оливки можно подавать целыми, а можно разрезать пополам. Половину сухариков добавляем в салат сразу, а половиной украшаем в конце. Когда лук промаринуется, его перемешивают с остальными ингредиентами и заправляют майонезом. Специи, такие как соль и перец, а также зелень можно добавлять на своё усмотрение.

Говядина, нарезанная кубиками

Существует альтернативный вариант приготовления этого салата: говядина остаётся неизменным ингредиентом, но вот сопутствующие продукты немного изменены. К примеру, ко всем вышеперечисленным продуктам добавляют ещё куриные яйца, картошку и редьку. Измельчённый лук вместо маринада обжаривают в подсолнечном масле на сковороде и соединяют с потёртой на крупной тёрке редькой, после чего добавляют и остальные ингредиенты. Заправляют этот вариант салата не майонезом, а сметаной. Вы также на своё усмотрение можете добавлять или убирать ингредиенты, которые вам не по душе. Не бойтесь импровизировать, фантазируйте, и у вас несомненно получится очень вкусное блюдо, которое оценят ваши близкие и гости.

Подача салата с говядиной и импровизация в его приготовлении

Подавать салат можно и в общем блюде, и разделить порционно. Очень разумно будет не поливать салат сметаной или майонезом, а подать его в соуснице и предоставить гостям возможность сделать это самостоятельно. Сухарики имеют свойство растворяться и набухать, если долго находятся в салате, где первыми пустят сок помидоры.

Такое блюдо, которое можно видоизменять хоть каждый день, добавляя один элемент и извлекая другой. Каждый раз вы получите новый вкус, главное, чтобы новые ингредиенты сочетались между собой. Копчёная говядина имеет очень сочное мясо и отлично сочетается с большим количеством продуктов. Включив фантазию, вы можете придумать свой личный рецепт салата с копчёной говядиной.

Готовое блюдо

Теперь вам не придётся ломать голову, чем угостить друзей и что приготовить к их приходу. Руководствуясь вышеуказанной инструкцией по приготовлению салата, вы не только досыта накормите всех, но и будете выглядеть в глазах окружающих как опытный кулинар с огромным потенциалом. Гости больше никогда не застанут вас врасплох, готовится салат из копчёной говядины очень быстро, на всю готовку у вас уйдёт не больше двадцати минут. Это блюдо очень калорийное, поэтому людям, которые сидят на диетах, оно вряд ли подойдёт, но вот для любителей различных вкусностей оно точно понравится.

Не ограничивайте рацион своих близких однообразными блюдами, не бойтесь вносить новые рецепты в меню своей семьи, и вас обязательно отблагодарят за такой неординарный подход к приготовлению пищи. Возможно, вы даже превратите ещё недавнюю рутинную готовку в новое интересное хобби, от которого польза будет для всей семьи. Приятный запах дымка, незабываемый вкус и минимум средств, потраченных на продукты: все это сочетает в себе салат из копчёной говядины.

Добавить комментарий

Введите своё имя и адрес электронной почты и оставьте комментарий ниже

*