Два способа маринада для копчения мяса свиной шеи

Видео
/
  1. Берём 2 куска мяса свиной шейки.
  2. При первом варианте в кусках мяса делаем прорези и накладываем сверху (или натираем) чеснок и специи.
  3. При втором варианте используем маринад для копчения рыбы и мяса. Просто натираем куски луком, который предварительно мелко нарезан, и специями.
  4. Оставляем мясо в маринаде минимум 12 часов.

  1. Берём маринованную шею.
  2. Коптим 45 минут.
  3. Даём остыть полученному мясу 30 минут.

Вам будет это интересно

Копчение свиной грудинки в коптильне 3 вида маринада для шашлыка Мясо в винном маринадеСпособы и рецепты засолки мяса перед холодным и горячим копчением Копчёный судак