Копчёная скумбрия

  1. Нужно разморозить скумбрию, но не до конца.
  2. Выпотрошить её. Она, когда не до конца размороженная, легче чистится.
  3. Дальше нужно натереть рыбу солью, перцем.
  4. Ждём 90–120 минут.
  5. Коптить скумбрию надо на небольшом огне 4 минуты, а дальше на углях примерно 30 минут.

Копчёная скумбрия: Один комментарий

Добавить комментарий

Введите своё имя и адрес электронной почты и оставьте комментарий ниже

*