Термометр для коптильни: как использовать и зачем он нужен?

Копчение помогает надолго сохранить продукты, наделяя их ярким вкусом. Качество магазинных копчёностей не всегда на высоте, поэтому лучше самим приготовить мясо, рыбу или колбасу. В своей домашней коптильне всё получается вкусным и полезным. Кроме самой коптилки, щепок и мяса/рыбы, необходимо приобрести термометр для коптильни. Его роль сложно переоценить, ведь именно он отвечает за температуру, необходимую для приготовления самых вкусных продуктов.

Выполнен в виде длинного термостойкого кабеля, на одном конце прикреплён зонд, его нужно вставить в приготовляемое мясо, на другой стороне оснащён индикатором или электронным дисплеем. Лучше покупать устройство со встроенной звуковой сигнализацией, которая оповестит о том, что продукт копчения достиг нужной температуры.

Термометр с зондом

Термометр с зондом

Читать далее о термометре для коптильни