• Блюда из копченых продуктов
  • Видео
  • Как коптить продукты
  • Как сделать коптильню
  • Коптильни
Посол и маринад — неотъемлемые этапы копчения

Посол и маринад — неотъемлемые этапы копчения

Мало найдётся таких людей, которые могут равнодушно пройти на рынке или в магази...

Читать подробнее
Секреты вкусной рыбки холодного копчения

Секреты вкусной рыбки холодного копчения

Продлить срок хранения рыбы, заготовить её впрок и получить к столу деликатес мо...

Читать подробнее
Как коптить сало

Как коптить сало

Копчёное сало… Кто его не любит? Наверное, тот, кто никогда не пробовал это лако...

Читать подробнее

Каждому коптильщику интересно узнать, сколько коптить конкретный продукт: мясо, рыба, сало, птица. Время копчения зависит от многих факторов, о которых поговорим в этой статье.

Читать подробнее

Коптильня из дерева легко монтируется, а копчёности, приготовленные в ней, оценят гурманы. Она состоит из деревянной основы и печки, при производстве которых учитываются некоторые особенности.

Читать подробнее
12345...52